得榮縣充分利用荒山荒地或邊坡地等，建設(shè)葡萄種植基地，目前全縣的釀酒葡萄種植面積達(dá)7242畝，掛果面積3150畝。受訪者供圖
4月16日，得榮縣白松鎮(zhèn)，幾臺(tái)挖掘機(jī)正在一片平整的土地上開(kāi)溝起壟。這里將打造千畝釀酒葡萄基地。
不久前，四川省甘孜州印發(fā)《甘孜州釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2030年）》，提出以得榮縣為核心，打造南部產(chǎn)業(yè)帶和東部產(chǎn)業(yè)帶，塑造中國(guó)高端精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)形象。
此前，依托“小酒莊+大產(chǎn)業(yè)”模式，得榮已經(jīng)在葡萄酒行業(yè)闖出一片市場(chǎng)?！?023年，全縣加工460噸葡萄酒原酒，產(chǎn)值達(dá)3700余萬(wàn)元?！钡脴s縣葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高志勇說(shuō)。
受上述規(guī)劃推動(dòng)，得榮縣5000余畝的釀酒葡萄種植基地、3個(gè)酒莊、4個(gè)發(fā)酵站將陸續(xù)啟動(dòng)建設(shè)，推動(dòng)當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，探索打造川酒“新名片”。
“小酒莊+大產(chǎn)業(yè)”
發(fā)展難題獲突破
4月12日，走進(jìn)得榮縣神川紅葡萄酒莊，滿墻的獲獎(jiǎng)證書(shū)吸引著來(lái)訪者的目光?！拔覀?cè)跇I(yè)內(nèi)得的獎(jiǎng)太多了，數(shù)不過(guò)來(lái)。”酒莊負(fù)責(zé)人劉建介紹，之所以能得到業(yè)內(nèi)認(rèn)可，是因?yàn)榫魄f“小而精”的發(fā)展模式。
“國(guó)內(nèi)釀酒葡萄主產(chǎn)區(qū)的畝產(chǎn)達(dá)兩噸，而得榮農(nóng)戶一般畝產(chǎn)低至600公斤，我們自建的基地更是把產(chǎn)量控制在每畝300公斤，產(chǎn)量低的優(yōu)勢(shì)就是鮮果著色好，而且釀出的葡萄酒，結(jié)構(gòu)平衡，丹寧飽滿，香氣濃郁，余味持久。”劉建說(shuō)。
“小而精”不僅是神川紅一家的發(fā)展模式，也是整個(gè)得榮縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路。
得榮縣是全國(guó)釀酒葡萄種植最佳區(qū)域之一，早在20多年前就開(kāi)始種植釀酒葡萄。但由于當(dāng)?shù)厣礁吖日?，極高山、高山、半高山占土地總面積的99％，河谷平壩僅占1％左右，可利用土地面積稀少，且交通相對(duì)不便，種植基地建設(shè)、釀酒項(xiàng)目招引等都有一定的困難。由此，“小酒莊+大產(chǎn)業(yè)”的模式應(yīng)運(yùn)而生。
“目前，得榮縣已有8家葡萄與葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)和合作社，其中6家都是本土企業(yè)，神川紅就是其中代表，在這些企業(yè)的帶動(dòng)下，全縣的釀酒葡萄種植面積達(dá)7242畝，掛果面積3150畝?！备咧居抡f(shuō)。
要讓小酒莊帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)，還需要從農(nóng)旅融合上入手，得榮縣地處香格里拉國(guó)際生態(tài)旅游環(huán)線，得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)為“葡萄酒+旅游+康養(yǎng)”等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供了有利條件。
“下一步，我們將通過(guò)招商引資和政策引導(dǎo)，對(duì)葡萄酒加工企業(yè)提檔升級(jí)，突出生態(tài)旅游、工業(yè)觀光、釀酒體驗(yàn)等服務(wù)功能，建設(shè)觀光酒莊和具有當(dāng)?shù)靥厣奈幕糜尉频辏龠M(jìn)農(nóng)旅深度融合。”高志勇介紹，到2030年，得榮縣預(yù)計(jì)將建成各類酒莊20家以上，其中生產(chǎn)觀光型精品酒莊8家。
《甘孜州釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2030年）》則從全州層面提出了更具體的措施。據(jù)介紹，甘孜全州的葡萄酒莊將納入景區(qū)評(píng)級(jí)范圍，依托旅游景點(diǎn)、酒莊資源，開(kāi)發(fā)沿金沙江、大渡河、318國(guó)道、215省道的葡萄酒產(chǎn)業(yè)精品旅游線路。
村集體+企業(yè)
利益聯(lián)結(jié)更緊密
“這株葡萄是第三年的苗子，按照標(biāo)準(zhǔn)化種植要求，第三年不能掛果，要在葡萄成熟前摘下來(lái)，才能保證根系和樹(shù)枝的營(yíng)養(yǎng)，到了第四年，就可以收獲葡萄了?！痹诘脴s縣瓦卡鎮(zhèn)瓦卡村，村民志瑪拉姆指導(dǎo)種植戶養(yǎng)護(hù)葡萄。作為村里的葡萄種植技術(shù)服務(wù)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)，技術(shù)指導(dǎo)是他的日常工作。
“小酒莊+大產(chǎn)業(yè)”的模式，為得榮葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，也帶來(lái)了一些問(wèn)題?！斑^(guò)去我們的農(nóng)戶和企業(yè)合作，多采用簽訂銷(xiāo)購(gòu)合同，或是土地流轉(zhuǎn)的方式，但也存在種植標(biāo)準(zhǔn)不一、葡萄品質(zhì)不高，利益聯(lián)結(jié)不夠緊密，導(dǎo)致農(nóng)戶的利益受損等問(wèn)題?！钡脴s縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，高端葡萄酒對(duì)原料有著很?chē)?yán)苛的要求，在株距、行距、深度上都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，以前農(nóng)戶對(duì)這些不了解，只追求畝產(chǎn)，葡萄品質(zhì)往往不達(dá)標(biāo)。
2021年，瓦卡鎮(zhèn)黨委牽頭，促成北京一家葡萄酒企業(yè)與瓦卡鎮(zhèn)三個(gè)村的村集體經(jīng)濟(jì)組織共同成立了四川尼琮阿咪葡萄酒業(yè)有限公司?！拔覀冋仙孓r(nóng)資金建設(shè)了廠房，以土地經(jīng)營(yíng)權(quán)、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備使用權(quán)等入股，股權(quán)屬于全體村民?！蓖呖ㄦ?zhèn)黨委書(shū)記廖懿介紹，有了股權(quán)，村民積極性更高了，各村還選拔種植能手，成立了葡萄種植技術(shù)服務(wù)隊(duì)，全鎮(zhèn)釀酒葡萄種植實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化。
通過(guò)公司的技術(shù)培訓(xùn)、村級(jí)服務(wù)隊(duì)的技術(shù)指導(dǎo)，瓦卡鎮(zhèn)產(chǎn)出的釀酒葡萄品質(zhì)不斷提升。截至目前，全鎮(zhèn)共建設(shè)了800余畝種植基地，葡萄種植戶戶均增收1.5萬(wàn)元左右。
隨著對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的參與，村里的干部和農(nóng)戶自身能力也得到了提升?！耙郧拔覀兊霓r(nóng)民只負(fù)責(zé)種葡萄。今后，我們還計(jì)劃讓他們承擔(dān)區(qū)域銷(xiāo)售的工作，深度參與整個(gè)產(chǎn)業(yè)過(guò)程，可以避免遇到公司一‘跑路’，葡萄就白種了的情況發(fā)生?！绷诬舱f(shuō)。
為了讓產(chǎn)業(yè)增值收益更多留在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、留給農(nóng)民，《甘孜州釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2030年）》也將“利益聯(lián)結(jié)”單列一章，提出將通過(guò)土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)入股、財(cái)政投入股權(quán)化改革、農(nóng)村集體資產(chǎn)折股投入產(chǎn)業(yè)發(fā)展等多種方式，引導(dǎo)建立股權(quán)投入、利益分成、治理結(jié)構(gòu)相匹配的農(nóng)民分享釀酒葡萄二三產(chǎn)業(yè)增值收益，以及未來(lái)收益的新機(jī)制。
龍頭+品牌
“陽(yáng)光得榮”邁向高端
眼下，得榮產(chǎn)區(qū)在葡萄酒業(yè)界已頗有名氣。產(chǎn)自得榮的C-47、扎西尼瑪龍、神川紅、陡峭等多個(gè)四川高山葡萄酒品牌，在柏林國(guó)際葡萄酒大賽、亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽中多次獲得金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)。
“但我們的品牌建設(shè)還是存在短板，有一些酒莊還要靠代加工才能生存。”高志勇坦言，盡管已連續(xù)多年舉辦葡萄文化推介活動(dòng)，但得榮葡萄酒離川酒“新名片”的目標(biāo)定位還有一定距離，“這與我們的區(qū)域公共品牌打造、地理標(biāo)志產(chǎn)品打造等有關(guān)系，最主要的原因，還是缺乏龍頭企業(yè)的帶動(dòng)?！?/p>
葡萄酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、綜合效益高，在品牌打造方面，“小酒莊”的模式顯然是不夠的，還需要系統(tǒng)性的規(guī)劃和投入。2024年4月，經(jīng)過(guò)多方努力，得榮縣成功引入全國(guó)龍頭企業(yè)寧夏西鴿觀瀾集團(tuán)?！俺私ㄔO(shè)種植基地和酒莊外，我們也在擬定品牌發(fā)展規(guī)劃?！痹摷瘓F(tuán)得榮縣相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人告訴記者。
瞄準(zhǔn)全州產(chǎn)業(yè)品牌體系建設(shè)，《甘孜州釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2030年）》提出，將樹(shù)立中國(guó)葡萄酒·甘孜太陽(yáng)山谷高山釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)的形象，借助西北農(nóng)林科技大學(xué)、省農(nóng)科院、四川省葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)等進(jìn)行品牌宣傳、監(jiān)管與保護(hù)；結(jié)合全州有機(jī)之州建設(shè)，加強(qiáng)得榮、鄉(xiāng)城、巴塘、丹巴有機(jī)葡萄酒的建設(shè)和宣傳。
“下一步，我們也會(huì)著力打造‘陽(yáng)光得榮’區(qū)域品牌，爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，將得榮建設(shè)成為全國(guó)知名的葡萄酒生產(chǎn)縣。”高志勇說(shuō)。